Правила питания при панкреатите

Панкреатит является заболеванием пищеварительной системы. Такое заболевание может быть острым или хроническим. Каждый вид обладает своими особенностями и лечением. Панкреатит требует соблюдения определённой диеты и исключения из рациона некоторых продуктов.

Лечебное питание при панкреатите

При появлении признаков панкреатита нужно обязательно обратиться к врачу. Он назначит необходимые обследование  и анализы, про анализирует их и назначит правильное лечение.  Оно обязательно должно быть комплексное. Панкреатит достаточно сложное заболевание и требует определённых ограничений в питании. Придётся исключить из рациона различные продукты. Употреблять пищу нужно небольшими порциями, но часто (не менее пяти раз в день). Лучше всего употреблять блюда, которые подаются в измельчения виде или тщательно все пережевывать. Панкреатит приводит к тому, что в организме не хватает витаминов, микроэлементов и прочих веществ, поэтому нужно обязательно включать в меню рыбу, мясо и молочку. Углеводы и жиры создают дополнительную нагрузку на поджелудочную, поэтому их количество должно быть минимальным. Продукты, которые имеют сокогонный эффект необходимо полностью исключить, особенно важно это сделать во время острой фазы.

Если говорить о жидкости, то при панкреатите нужно употреблять не менее двух литров воды в день. Обязательно нужно отказаться от курения и от употребления алкоголя, так как именно такие вредные привычки становятся причиной возникновения сильных приступов.

То, что нужно обязательно исключить

Такое заболевание, как панкреатит, требует соблюдения строгой диеты, особенно в период обострения. Со временем состояние улучшится и можно будет сделать меню более разнообразным, но в любом случае питание должно оставаться правильным.

При обострении панкреатита нужно исключить:

• мясной, грибной и рыбный бульоны, а так же блюда на их основе;
• жирное мясо;
• жаренные и соленые блюда,  консервации и копчёности;
• молочные продукты с повышенным процентом жирности;
• капусту, репу, редьку, редис, брюкву, чеснок, баклажаны, огурцы и томаты;
• гранаты, клюкву и другие кислые фрукты;
• отказаться от маринадов и острых соусов;
• выпечку, шоколад, сладкие консервации (варенье, джем);
• кофе, сильно заваренный чай, напитки с газами, соки.

Что можно?

При панкреатите есть строгие ограничения в питании, но при этом меню достаточно разнообразное и есть возможность питаться разными блюдами, а не одним и тем же изо дня в день. При панкреатите можно употреблять овощные супы с сухариками, мясо отварное или на пару, запеченную или отварное рыбу, молочные продукты с низким процентом жирности,  тушенные или запеченные овощи, отвары из различных трав, полезный чай, запеченные фрукты.

В период обострения панкреатита нужно обязательно регулярно проходить обследование у врача. Он будет отслеживать течение болезни и эффективность лечения, а так же даст советы по питанию и сообщит о наступлении фазы ремиссии, при которой питание может быть более разнообразным. Вводить новые продукты нужно только с разрешения врача, так как болезнь протекает у всех индивидуально и один и тот же продукт может повлиять на состояние организма по разному.