Можно ли есть семечки при диабете?

Семечки могут стать полезными для людей, страдающих от диабета. Продукт содержит множество витаминов, минералов и полезных веществ. В сыром виде обычные семечки имеют низкий гликемический индекс (15), из-за чего диетологи рекомендуют включать их в рацион диабетиков.

Что же содержится в семечках?

Семечки полезны, поскольку включают в себе витамины:

• B;
• C;
• E;
• K;

Макроэлементы:

• Кальций;
• Калий;
• Магний;
• Фосфор;
• Натрий;

Микроэлементы:

• Железо;
• Марганец.

Биологический состав же следующий:

• Белки 21%;
• Жиры 53%;
• Углеводы 11%.

Важно обратить внимание, что в семечках содержится клетчатка, которая хорошо усваивается организмом человека и очень полезна для пищеварения. Но в то же время семечки считаются высококалорийным продуктом, поэтому употреблять их нужно с осторожностью.

Чем же семечки полезны для диабетиков?

Можно есть семечки подсолнуха при диабете, не боясь повышения сахара в крови, обычно от этого продукта глюкоза не повышается. Польза семечек следующая:

• Профилактика заболеваний сердца и сосудов;
• Улучшение зрения и состояния сетчатки;
• Восстановление работы органов пищеварения и выделительной системы;
• Ускорение заживления ран;
• Выводят из организма вредный холестерин;
• Улучшение состояния кожного покрова;
• Укрепление иммунитета;
• Восстановление структуры костей и мышц.

Семечки не способны снизить уровень сахара в крови, но могут стать полезными в комплексе с другими диетическими продуктами и лекарствами от диабета. Дело в том, что они ослабляют нагрузку на организм, поэтому последний легче переносит патологию.

Большинство людей любят семечки в жареном виде. Но при диабете они не подойдут, поскольку после приготовления гликемический индекс продукта вырастет больше, чем в 2 раза. Кроме того жареные продукты сильно перегружают поджелудочную железу. А еще при обработке продукт теряет большую часть полезных веществ и витаминов, поэтому в жареном виде семечки практически не принесут пользы в отличие от сырых.

Но зато можно подсушить семечки. Так получится избавиться от большого количества жира. Продукт станет менее калорийным, при этом сохранит полезные вещества.

Важно обратить внимание, что лучше всего собирать семечки с подсолнухов самостоятельно. Не следует покупать продукт в магазине, поскольку там семечки обрабатывают специальными веществами, которые могут оказать негативное воздействие на организм диабетика.

Как правильно употреблять семечки?

Семечки являются высококалорийным продуктом, кроме того они содержат сахар, пусть и небольшое количество. Поэтому важно употреблять их правильно:

• Есть не более 50 гр в день;
• Не употреблять семечки в жареном виде;
• Можно перемолоть продукт и добавить к основному блюду;
• Желательно есть семечки только в свежем виде. При длительном хранении они скапливают в себе вредный кадмий.

Семечки тыквы

Тоже полезный продукт для диабетиков. Содержат практически те же вещества, что и семечки подсолнуха. Но тоже считаются высококалорийными. Можно есть вместе с семечками подсолнуха.

Семечки – продукт, который должен быть в рационе диабетика. Но важно обратить внимание, что он может вызывать аллергию и считается высококалорийным, поэтому есть семечки нужно с осторожностью.