Как организовать питание при повышенном холестерине?

24 Окт 2019, 20:10   Анна   1 767   Нет

Сегодня, благодаря современной рекламной индустрии, о вреде холестерина знают все. И эти знания настолько прочно сформировали в сознании логическую цепочку «холестерин – это плохо», что о том, если в нем польза, никто и не задумывается. Организм способен самостоятельно вырабатывать холестерин. Выступает он в роли строительного материала для клеточных структур и задействован во многих важных биологических процессах в организме. Необходимое для этого количество вырабатывает печень, а вот переизбыток происходит за счет его поступления из внешней среды вместе с продуктами питания. Лишний холестерин скапливается на стенках сосудов, сужая, таким образом, их просвет. Это служит почвой для возникновения атеросклероза, тромбозов, болезней сердца и ЖКТ.

Важно! Измерение уровня холестерина обязательно показано людям с избыточной массой тела. Для этого сдайте в лаборатории кровь на биохимию. Результаты анализа помогут определить показатели «плохого» и «хорошего» холестерина, а врач назначит соответствующее лечение, в первых рядах которого будет коррекция меню.

1411367505 povyshenyj holesterin



Основы питания при повышенном холестерине

  • Сведение к минимуму сахаросодержащих продуктов;
  • Потребление жирной пищи, соли, алкоголя под строгим контролем;
  • Употребление растительных жиров;
  • Рыбные продукты должны преобладать над мясными;
  • Во время подготовки мяса к кулинарной обработке удаление кожи и жира обязательно;
  • Овощей и фруктов как можно больше (исключение – бобы и картофель);
  • В меню в основном цельнозерновые каши;
  • Только два яйца в неделю (речь идет о желтке, белок в употреблении не ограничен);
  • Молочные продукты – умеренное употребление;
  • Хлеб – только по норме: для женщин 5 кусочков, для мужчин – 6.

Врач может порекомендовать принимать лекарственные препараты, изменяющее уровень холестерина. Многие идут на это неохотно и задаются вопросом о существовании продуктов, выполняющих ту же роль, что и таблетки.

pitanie pri xolesterine

Продукты, которые помогут снизить уровень холестерина


Например, брокколи славится обилием пищевых грубых волокон. Такая пища кишечником не всасывается. Это происходит потому, что волокна как бы «обнимают» переработанную еду и в таком состоянии выводят из организма. Перистальтика кишечника ускоряется, а возможность попадания в организм холестерина снижается на 15%. Нормы брокколи для ежедневного употребления – 400 гр.

1543335490 holesterin ateroskleroz

Следующий продукт – грибы вешенки. В них содержится статин, который является аналогом лекарственных средств, применяемых в этом случае. Попадая в организм, статин влияет на процесс синтеза холестерина и тормозит появление новых бляшек. Достаточно всего 9 гр грибов в день.

Помогает в этом деле сельдь. Жирные кислоты, содержащиеся в ней, уменьшают показатели холестерина, способствую его выведению из бляшек и восстановлению просвета в сосудах. Норма в день – 100 гр.

Depositphotos 52890113 original850 d 850

Что необходимо исключить из рациона?

При составлении меню необходимо следить, чтобы в него не попадали запрещенные продукты.

В их числе:

  • мясо и рыба жирных сортов и бульоны из них;
  • сметана, сыры, йогурты, сливочное масло с высоким процентным содержанием жира;
  • сдобная выпечка, различные сладости;
  • консервы и копчености;
  • переработанное мясо (ветчина, сосиски, колбасы);
  • макаронные изделия;
  • фастфуды;
  • какао и кофе.

Прочитав подобные рекомендации, многие впадут в уныние, представляя себе еду с постоянными ограничениями и безвкусными блюдами. Но это не так. Экспериментируйте, подбирайте для себя понравившиеся рецепты, соблюдайте все положенные правила, и вы обязательно ощутите, как улучшается самочувствие и в целом состояние организма.

kak ponizit holesterin v krovi


Добавить комментарий