Диета при панкреонекрозе

Панкреонекрозом называется очень тяжелая болезнь поджелудочной железы. Чаще всего для лечения такого сложного заболевания требуется хирургическое вмешательство. При обострении такого заболевания запрещена любая пища, можно только пить чистую простую воду. Обычно обострение панкреонекроза сопровождается очень сильной рвотой, что делает невозможным употребление даже жидкости. Все необходимое больному вводят внутривенно. Чаще всего причиной развития панкреонекроза является: употребление алкогольных напитков и курение, не соблюдение диеты при панкреатите. Именно поэтому лечение панкреонекроза начинают именно с корректировки питания, а уже после назначается хирургическое вмешательство.

Питание после операции

За сутки до операции запрещён приём какой либо пищи. Через день после операции пациента переводят на парентеральное питание. Суть такого питания в том, что человек получает все необходимо для организма из специальных растворов. Обычно в таких растворах содержатся все витамины, минералы и прочие полезные вещества.

О длительности такого питания нет точного ответа. В литературе указано, что питаться таким способом пациент должен не менее трех недель. Но, многие специалисты подозревают, что такое Продолжительное питание выгодно производителям данных растворов. На самом деле после ряда проведенных исследования стало ясно, что пациент гораздо быстрее восстанавливается после операции на поджелудочную железу, если Начинать питание через зонд уже через семь дней после хирургического вмешательства.

Период реабилитации

В период реабилитации необходимо придерживаться специальной диеты, которая позволят разгрузить прооперированный орган. В период реабилитации нужно придерживаться следующих рекомендаций по питанию:

• Лучше всего полностью отказаться от жирной пищи;
• Основой рациона должны быть углеводы;
• Питаться нужно часто, но небольшими порциями;
• Пищу перед употреблением нужно измельчать;
• Блюда должны быть приготовлены на пару или отварными;
• От алкоголя нужно полностью отказаться;
• Нужно исключить соусы и кислые фрукты;
• Острое, копчёное и жареное под запретом.

Диета при панкреонекрозе

При таком заболевании необходимо придерживаться очень строгой диеты. Пациент не должен пить и кушать несколько дней после операции. В этот период внутривенно пациенту вводят различные растворы, в которых содержится все необходимые вещества. Пить самостоятельно жидкость можно только на пятый день. Если употребление воды не вызывает никакой негативной реакции, то через некоторое время назначают специальное питание. Употреблять нормальную пищу будет разрешено только через несколько недель.

При панкреонекрозе разрешено: мучное, вегетарианские супы в протертом виде, нежирная рыба, нежирное мясо птицы, омлет из белка на пару, молочные продукты, каши в протертом виде, макароны, сладкие фрукты и ягоды, овощи, сливочное масло без соли, рафинированное растительное масло, полезные напитки.

Запрещено : кондитерские изделия с жирным кремом, сыр больше тридцати грамм, колбасные изделия, фастфуд, алкоголь, полуфабрикаты, газированных напитки.

Соблюдение строгой диеты позволит поддерживать состояние пациента в норме и не допускать развития серьёзных осложнений.