Правильное питание при диабете 2 типа: меню на неделю

8 Май 2020, 10:00   Анна   186 706   24

Правильное питание играет важнейшую роль в жизни пациента с сахарным диабетом. Несмотря на то, что диабет является хроническим состоянием организма, его негативное воздействие можно свести к минимуму посредством диеты.

Диабет 2 типа – наиболее часто встречающаяся форма заболевания, характерная для людей в возрасте более сорока лет. Основными факторами, обуславливающими снижение действия инсулина, являются низкая физическая активность и ожирение. При этом уровень гормона может находится в пределах нормы, но клетки перестают реагировать на него и поглощать глюкозу из крови. Содержание сахара продолжает расти, и в ответ на это поджелудочная железа увеличивает выработку инсулина. Возникает инсулинорезистентность клеток, которые все слабее реагируют на повышение дозы гормона.



595x400 1.4568415E956d5a34356ef2

Главное – не голодать!

Диета при заболевании 2 типа не должна вызывать осложнений, обеспечивая при этом нормализацию массы тела. Питаться нужно часто, но дробно, небольшими порциями. Должно быть 3 главных приема пищи, между ними – 2-3 промежуточных, при этом суточная калорийность остается в районе 1500 ккал.

Внимание! Голодание при диабете 2 типа противопоказано. Это большой стресс для организма, который может привести к сосудистым осложнениям, депрессиям и нарушению пищевого поведения.

За основу питания принимаются сложные углеводы, которые медленно повышают количество сахара в крови, то есть имеют низкий гликемический индекс. Исключить из меню следует продукты с высоким гликемическим индексом, резко повышающие уровень глюкозы – сладкие и газированные напитки, выпечку и кондитерские изделия, крупы мелкого помола. Лучше заменить их фруктами и овощами, цельнозерновыми продуктами, богатыми клетчаткой.

Содержание белка в продуктах также очень важно при стабилизации питания. Не реже 2 раз в неделю в меню нужно включать рыбу, не реже 5 раз – овощи и несладкие фрукты. Необходимо избегать высокого содержания жиров, не более 30% от общей калорийности.

dieta diabetika

Недельное меню при сахарном диабете 2 типа

Так как заболевание в первую очередь осложняется избыточным весом, основная цель выбора меню – похудение. В него включаются продукты с низкой калорийностью, ограничивая прием пищи с избыточным содержанием жиров и углеводов. Обязательно включать в рацион овощи, прежде всего томаты и капусту, грибные супы, только нежирные виды мяса (телятина, кролик, курица, индейка), можно нежирную рыбу и некоторые виды круп. Также можно употреблять в пищу картофель, следя при этом за суточной нормой углеводов.

Понедельник


  • Завтрак: творожная запеканка;
  • Обед: суп с тефтелями, салат из помидоров;
  • Полдник: запеченная тыква;
  • Ужин: отварной судак, запеченный картофель.

Вторник

  • Завтрак: омлет с помидорами;
  • Обед: суп из белых грибов, тушеные кабачки;
  • Полдник: йогурт, зерновой хлеб;
  • Ужин: запеченная индейка с томатами.

razreshennye pri diabete produkty pitaniya

Среда

  • Завтрак: перловая каша;
  • Обед: тушеная телятина, отварная морковь с зеленым горошком;
  • Полдник: диетические сырники, мед;
  • Ужин: горбуша с овощами на пару.

Четверг

  • Завтрак: хумус, овощи на пару;
  • Обед: котлеты из курицы, шпинат, грибной суп-пюре;
  • Полдник: мед, творожная запеканка;
  • Ужин: тушеные морепродукты с овощами, салат с болгарским перцем.

Пятница

  • Завтрак: творог, овсяная каша;
  • Обед: суп из белых грибов, филе палтуса на пару;
  • Полдник: фруктовое желе;
  • Ужин: винегрет, запеченный судак с овощами;
  • 2-й ужин: кефир.

f5a85333d553b860310d6f60f5af8288 XL

Суббота

  • Завтрак: редис, творог;
  • Обед: томатный суп, отварная рыба;
  • Полдник: молоко, свежие ягоды;
  • Ужин: омлет из перепелиных яиц.

Воскресенье

  • Завтрак: запеченная тыква, омлет из перепелиных яиц;
  • Обед: куриная запеканка, йогуртовый суп;
  • Полдник: салат с грецкими орехами;
  • Ужин: салат из огурца, тушеные морепродукты с овощами.

620x400 1 b30a9697d593386a5b03d2dd60e606dd 1400x903 0xac120003 16620270621565660444


Комментарии (24)

  1. Галина 9 Май 2020 в 0:58

    А что же тогда можно?

  2. svetlana 9 Май 2020 в 7:41

    эв пределах 5.5. до 6.2 можно небольшими порциями для разнообразия меню. А вообще подбор блюд мне понравился. порции каждый отрегулирует сам для себя.

  3. валентина николаевна 9 Май 2020 в 21:54

    У меня диабет 2-го типа. Первый раз приличное меню. Те ,которые ниже пишут свои ком- ментарии, наверно сами никогда их не выполняли. Лично я много нарушаю в питании, нет только сладкому. Читаю рекомендации и пришла к выводу , всё что пишут полная чушь!!! Можно и выпить, если хочется, и съесть отбивную. Да поменьше жареного и жирного и ничего смертельного. Радуйтесь жизни и получайте от неё УДОВОЛЬСТВИЯ!!!

    • Elena 18 Июл 2020 в 4:57

      Валентина Николаевна, то, что тут выдано как меню для диабетиков, на самом деле поднимет сахар. Какой мёд? Какая отварная морковь и запеченная тыква и картофель?? Наверное это меню для молодого и здорового организма, который хочет похудеть. Кстати, вес и количество ингредиентов не указано. Можно и поправиться!

  4. Анна 11 Май 2020 в 14:33

    Это надо не работать. А целый день стоять у плиты.

    • Татьяна 15 Июл 2020 в 7:14

      И не только стоять у плиты целый день. Если нет своего огорода, то надо бегать по магазинам, искать тыкву и другие продукты.

    • Ольга 16 Июл 2020 в 1:45

      Вы совершенно правы. Меню не реальное. Есть множество простых блюд не менее полезных чем в этой подборке. Замахнулись, видишь ли на судака с палтусом!

    • Мария 10 Авг 2020 в 11:41

      Зин,а деньги где?

  5. Александр 14 Май 2020 в 6:31

    По поводу голодания — полная чушь. Уже полтора года каждый третий день разгрузочный. Вес упал, ежедневный сахар от 5 до 6 единиц и таблетки в разрузочный день не применяю. Если слушать врачей, то я должен был колоть в день 18 ед. инсулина, есть 3 раза с двумя перекусами и плюс таблетки. Голодание позволило отказаться от инсулина и снизить дозу таблеток вдвое.

  6. Ольга 15 Май 2020 в 20:27

    Прекрасное меню! Только для того, чтобы ему следовать нужен личный повар.

  7. Иван 17 Май 2020 в 16:18

    С такой едой долго не протянешь.

  8. Алексей 21 Май 2020 в 3:41

    Я же диабетик, а не миллиардер.

    • Людмила 24 Май 2020 в 14:29

      Полностью согласна,диабетик не миллионер

  9. Светлана 28 Май 2020 в 5:44

    Еще бы и наличные на такое меню.

  10. Людмила 15 Июл 2020 в 8:03

    Очень хорошее меню. Но у меня есть вопросы:
    «Тушеные морепродукты» — что имеется в виду? Рыба? Креветки? Гребешки? или кукумария какая-нибудь? Кстати солянка из морской капусты с кальмаром очень вкусная.
    Второй вопрос: МЁД разве можно?

  11. алла 15 Июл 2020 в 16:55

    и кто это все будет готовить теперь жить у плиты ? идите в жопу со своими диетами

  12. Натвлья 17 Июл 2020 в 11:37

    С такой диетой будет только
    усугубляться ситуация с диабетом.! Хватит уже кормить нас, диабетиков, по 5-6 раз в день, каждый раз дергая инсулин. Только, сокращение до минимума углеводов (до 20-50 гр) в день и переодическое голодание смогут помочь. А все вот э о вот, что вы написали — путь в никуда! 1,5 года живу на таком питании. Сахар от 4,3 до 4,6 без лекарств, давление — норма. Всё анализы👍. Будьте здоровы

    • Светлана 26 Июл 2020 в 14:30

      Наталья ! Я преклоняюсь перед Вами. Если я неделю не сьем что-то сладкое. потом оторвет башку, как у алкоголика и сожру все что под руку попадется без разбору- варенье, конфеты и т.д.

  13. Людмила 17 Июл 2020 в 13:45

    Читаю, господа — недовольные , ваши комментарии и удивляюсь….нет слов … Кто хочет -ИЩЕТ ВОЗМОЖНОСТИ, а то не хочет- тот ИЩЕТ ПРИЧИНЫ, чтобы не искать возможности. Предлагается отличное меню, как пример. Кто вас заставляет строго придерживаться его? Ну сделайте вместо супа с белыми грибами просто ЩИ без картофеля , с фасолью , вместо морепродуктов отварите кусочек любимой рыбки. В чем проблемы??? не хотите шпинат, он и не всем пойдет, нарвите одуванчиков))) да любую зелень или помидоры огурцы… сидите дома на диванах, жрете сало с хлебом, «пироженки» с масляным кремом и весь Мир вам должен. Здоровья Вам всем!!!!

  14. Надежда 18 Июл 2020 в 8:00

    недовольных всегда будет много правильно написала Людмила что КТО ВАС ЗАСТАВЛЯЕТ надо питаться по карману

  15. Надежда 23 Июл 2020 в 17:28

    1. Это меню для алигархов, где у плиты стоит бригада поваров, а не для пенсионеров России.
    2. я диабетик 2 типа прием пищи по часам 3 раз в день : 9-00 завтрак;14-00 обед; 19 — 00 ужин
    3 .Ни каких перекусов.
    4. Строго слежу за объемом пищи.
    5. Глюкоза в крови контроль 2 раза в день, утром и вечером от 4-5 утром ; 6 — 8 вечером.
    6. Контроль за весом. Потеря веса за полгода 10 кг.
    7. Хлеб, сладкое, жирное, жареное не ем. Овощи, фрукты без ограничения.
    8. Таблетки принимаю.
    9. Физически много работаю в саду и по дому.

  16. Вольдемар 5 Авг 2020 в 14:26

    Ндаа…ааа, красиво жить не запретишь, я имею ввиду вышеуказанную диету. Живите как живете, старайтесь поддерживать показатели сахара, как привыкли , а новоиспеченных диетологов их сейчас « пруд пруди» становится жутко как много, и не все адекватные( автор данной статьи не имеется ввиду) жизнь очень коротка, и если себя во всем ограничивать, то на хрена такая жизнь. У самого диабет 2 со стаежем 15 лет .

  17. Наталия Сляднева 6 Авг 2020 в 18:16

    Не вижу в самом меню ничего сверхдорогого.. При чем тут олигархи.. А вот целый ряд продуктов при 2 типе недопустимы, выше их уже называли… И если есть весь день, три раза. да с перекусами, то сахар взлетит.. Словом статья скорее вредна, чем полезна… Зря тут некоторые обрадовались.. Хотя, если при 2 типе они колют инсулин, тогда могут все посчитать…

  18. Дарья 14 Авг 2020 в 17:18

    На мой взгляд меню неудачное. Много минусов. Я на таком меню в дверь не пройду и в инсулине буду купаться. Однако для нормализации сахара в крови еще очень важно движение — ходьба, зарядка и некоторые техники, как точечный массаж…

Добавить комментарий