Правильное питание при диабете 2 типа: меню на неделю

8 Май 2020, 10:00   Анна   78 780   10

Правильное питание играет важнейшую роль в жизни пациента с сахарным диабетом. Несмотря на то, что диабет является хроническим состоянием организма, его негативное воздействие можно свести к минимуму посредством диеты.

Диабет 2 типа – наиболее часто встречающаяся форма заболевания, характерная для людей в возрасте более сорока лет. Основными факторами, обуславливающими снижение действия инсулина, являются низкая физическая активность и ожирение. При этом уровень гормона может находится в пределах нормы, но клетки перестают реагировать на него и поглощать глюкозу из крови. Содержание сахара продолжает расти, и в ответ на это поджелудочная железа увеличивает выработку инсулина. Возникает инсулинорезистентность клеток, которые все слабее реагируют на повышение дозы гормона.



595x400 1.4568415E956d5a34356ef2

Главное – не голодать!

Диета при заболевании 2 типа не должна вызывать осложнений, обеспечивая при этом нормализацию массы тела. Питаться нужно часто, но дробно, небольшими порциями. Должно быть 3 главных приема пищи, между ними – 2-3 промежуточных, при этом суточная калорийность остается в районе 1500 ккал.

Внимание! Голодание при диабете 2 типа противопоказано. Это большой стресс для организма, который может привести к сосудистым осложнениям, депрессиям и нарушению пищевого поведения.

За основу питания принимаются сложные углеводы, которые медленно повышают количество сахара в крови, то есть имеют низкий гликемический индекс. Исключить из меню следует продукты с высоким гликемическим индексом, резко повышающие уровень глюкозы – сладкие и газированные напитки, выпечку и кондитерские изделия, крупы мелкого помола. Лучше заменить их фруктами и овощами, цельнозерновыми продуктами, богатыми клетчаткой.

Содержание белка в продуктах также очень важно при стабилизации питания. Не реже 2 раз в неделю в меню нужно включать рыбу, не реже 5 раз – овощи и несладкие фрукты. Необходимо избегать высокого содержания жиров, не более 30% от общей калорийности.

dieta diabetika

Недельное меню при сахарном диабете 2 типа

Так как заболевание в первую очередь осложняется избыточным весом, основная цель выбора меню – похудение. В него включаются продукты с низкой калорийностью, ограничивая прием пищи с избыточным содержанием жиров и углеводов. Обязательно включать в рацион овощи, прежде всего томаты и капусту, грибные супы, только нежирные виды мяса (телятина, кролик, курица, индейка), можно нежирную рыбу и некоторые виды круп. Также можно употреблять в пищу картофель, следя при этом за суточной нормой углеводов.

Понедельник


  • Завтрак: творожная запеканка;
  • Обед: суп с тефтелями, салат из помидоров;
  • Полдник: запеченная тыква;
  • Ужин: отварной судак, запеченный картофель.

Вторник

  • Завтрак: омлет с помидорами;
  • Обед: суп из белых грибов, тушеные кабачки;
  • Полдник: йогурт, зерновой хлеб;
  • Ужин: запеченная индейка с томатами.

razreshennye pri diabete produkty pitaniya

Среда

  • Завтрак: перловая каша;
  • Обед: тушеная телятина, отварная морковь с зеленым горошком;
  • Полдник: диетические сырники, мед;
  • Ужин: горбуша с овощами на пару.

Четверг

  • Завтрак: хумус, овощи на пару;
  • Обед: котлеты из курицы, шпинат, грибной суп-пюре;
  • Полдник: мед, творожная запеканка;
  • Ужин: тушеные морепродукты с овощами, салат с болгарским перцем.

Пятница

  • Завтрак: творог, овсяная каша;
  • Обед: суп из белых грибов, филе палтуса на пару;
  • Полдник: фруктовое желе;
  • Ужин: винегрет, запеченный судак с овощами;
  • 2-й ужин: кефир.

f5a85333d553b860310d6f60f5af8288 XL

Суббота

  • Завтрак: редис, творог;
  • Обед: томатный суп, отварная рыба;
  • Полдник: молоко, свежие ягоды;
  • Ужин: омлет из перепелиных яиц.

Воскресенье

  • Завтрак: запеченная тыква, омлет из перепелиных яиц;
  • Обед: куриная запеканка, йогуртовый суп;
  • Полдник: салат с грецкими орехами;
  • Ужин: салат из огурца, тушеные морепродукты с овощами.

620x400 1 b30a9697d593386a5b03d2dd60e606dd 1400x903 0xac120003 16620270621565660444


Комментарии (10)

  1. Галина 9 Май 2020 в 0:58

    А что же тогда можно?

  2. svetlana 9 Май 2020 в 7:41

    эв пределах 5.5. до 6.2 можно небольшими порциями для разнообразия меню. А вообще подбор блюд мне понравился. порции каждый отрегулирует сам для себя.

  3. валентина николаевна 9 Май 2020 в 21:54

    У меня диабет 2-го типа. Первый раз приличное меню. Те ,которые ниже пишут свои ком- ментарии, наверно сами никогда их не выполняли. Лично я много нарушаю в питании, нет только сладкому. Читаю рекомендации и пришла к выводу , всё что пишут полная чушь!!! Можно и выпить, если хочется, и съесть отбивную. Да поменьше жареного и жирного и ничего смертельного. Радуйтесь жизни и получайте от неё УДОВОЛЬСТВИЯ!!!

  4. Анна 11 Май 2020 в 14:33

    Это надо не работать. А целый день стоять у плиты.

  5. Александр 14 Май 2020 в 6:31

    По поводу голодания — полная чушь. Уже полтора года каждый третий день разгрузочный. Вес упал, ежедневный сахар от 5 до 6 единиц и таблетки в разрузочный день не применяю. Если слушать врачей, то я должен был колоть в день 18 ед. инсулина, есть 3 раза с двумя перекусами и плюс таблетки. Голодание позволило отказаться от инсулина и снизить дозу таблеток вдвое.

  6. Ольга 15 Май 2020 в 20:27

    Прекрасное меню! Только для того, чтобы ему следовать нужен личный повар.

  7. Иван 17 Май 2020 в 16:18

    С такой едой долго не протянешь.

  8. Алексей 21 Май 2020 в 3:41

    Я же диабетик, а не миллиардер.

    • Людмила 24 Май 2020 в 14:29

      Полностью согласна,диабетик не миллионер

  9. Светлана Сегодня в 5:44

    Еще бы и наличные на такое меню.

Добавить комментарий