Диета при заболевании поджелудочной железы

Положительные аспекты диеты

Причины заболевания самые разные, но если вообще это неправильное питание. Обычно заболевание проявляется у людей среднего возраста и ближе к старости, поэтому этой категории людей необходимо внимательно следить, что они едят в это время, и тем самым избегать заболевания. Иногда заболевание сопровождается такими факторами, как гормональные нарушения, различные инфекционные заболевания, частично наследственные.

Отрицательный момент

Контроль над тем, как соблюдается диета, и запрет на многие продукты могут быть психологически удручающими для пациента. При приеме запрещенных продуктов заболевание может принимать хроническую форму, что приводит к общему плохому самочувствию человека.

В самом начале разрешается принимать: лечебную минеральную воду, несладкий чай. Необходимо соблюдать температурный режим и принимать небольшими порциями. Продолжительность введения может длиться от 1 до 3 дней, в зависимости от состояния пациента. Некоторые врачи склонны считать, что необходимо исключить любые виды напитков, даже в малых дозах. Другие говорят, что пациент должен потреблять небольшое количество жидкости.

В первый и второй день можно взять:

• овощное пюре;
• препараты для супов, несоленые, из крупы (исключая пшеничную или кукурузную кашу);
• овощной бульон;
• фруктовое пюре;
• компот или фруктовый сок.

Затем постепенно вводить:

• творожные изделия;
• 1-2 яйца в яичнице;
• молочная каша;
• позже добавить сливочное масло, можно есть супы из овощей (без капусты).

У взрослых болезнь становится хронической, а значит, питанию необходимо уделять необходимое внимание, так как оно может предотвратить обострения. Больные имеют плохое переваривание жиров и признаки недоедания (потеря веса, дефицит веса, нарушения кальциевого обмена).

Основные рекомендации при выборе диеты при этом заболевании:

• блюда из картофельного пюре;
• уменьшите соль до 7 граммов;
• отварное мясо, затем его используют как полуфабрикат для разных блюд;
• питание со значительным содержанием питательных веществ. Однако их количество не должно превышать 80 граммов, и они вводятся постепенно;
• прием пищи осуществляется небольшими дозами.

Если вы обобщаете обе версии системы, они имеют одинаковые требования.

Рекомендуется для использования:

• рис, гречка;
• маленькие макароны;
• яйца (в виде омлетов);
• ограничение использования сливочного и подсолнечного масла;
• напиток (несладкий чай, некислые соки, минеральная вода без газа);
• мясные и рыбные продукты (обязательно без жира);
• нежирные и высококалорийные молочные продукты (творог, кефир, кислое молоко, сметана);
• овощи и фрукты также в перетертом виде, по рекомендации лечащего врача

Запрещено использовать:

• полуфабрикаты (колбаса, бекон, копченое мясо, сильно соленые морские продукты, консервы);
• сладкое (шоколад, сливки и масляный торт, мороженое);
• напитки, содержащие кофеин или алкоголь (кофе, энергия, какао, любой алкоголь и коктейли);
• выпечка (любая, даже несладкая, свежая выпечка);
• мясо (свинина, баранина, гусь и утка, жир);
• соленые огурцы и специи (все виды соленых, сладких и чрезвычайно ограниченных специй);

При доброкачественной форме заболевания диета еще наблюдается в течение нескольких месяцев, а общие рекомендации соблюдаются на протяжении всей жизни, чтобы избежать обострения заболевания. Из рациона при панкреатите поджелудочной железы исключаются продукты, повышающие и снижающие нагрузку на поджелудочную железу. В любом случае для каждого больного разработан свой индивидуальный режим.