Боремся с гипертонией с помощью правильного питания

Одной из причин наличия у человека гипертонии считается избыточный вес. Лишние килограммы создают условия для повышения давления, иными словами увеличивают его показатели почти в прямо пропорциональном отношении. Люди, страдающие таким недугом, просто обязаны помимо ежедневного контролирования давления стремиться к достижению для своего тела нормальной формы.

Питание при гипертонии

Организация питания в этом случае должна подчиняться следующим правилам.

Калорийность продуктов

Дневная норма калорий колеблется в пределах 2300-2500 ккал/сутки, где БЖУ составляет – 80 г/70г/300 г.

Снижение калорийности допускается для пациентов, у которых диагностировано ожирение и составляет до 2100 ккал/сутки за счет изменении количества жиров (60г), углеводов (250 г) и полного исключения сладостей, сахара, крахмалосодержащих продуктов, кондитерского ассортимента.

Режим питания

Недопустимо переедание, порции должны быть небольшими. Вся суточная норма разделена на 6 приемов. В кулинарной обработке преобладает запекание, отваривание, приготовление на пару. Не желательно обжаривание и использование для приготовления такого поварского приема как «фритюр».

Питьевой режим

Норма воды в день – 1,5 литра. При недостаточном количестве жидкости происходит сужение сосудов и последующее за этим повышение давления.

Очень часто сердечная недостаточность и гипертензия взаимосвязаны. Сопровождается такое тесное «соседство» отеками. В этом случае следует уменьшить объем потребляемой в сутки воды до 1 литра, а употребление соли полностью исключить.

Лишнюю жидкость рекомендовано выводить путем добавления в рацион продуктов, обладающих мочегонным действием. К ним относятся петрушка, виноград, абрикосы, курага, шиповник.

Солевой режим

Уже было отмечено, что употребление соли необходимо ограничивать, и выражается это в весовом показателе до 5 г/сутки.

Важно! Солить необходимо только уже приготовленные блюда. Но соль поступает к нам еще и из готовых продуктов питания. Это соления, различные маринады, продукты из переработанного мяса, копчености.

Не всякий готов к тому, чтобы полностью исключить соль из рациона. Попробуйте добавлять в готовую еду:

• сушеную морскую капусту, которая по природе своей имеет солоноватый вкус;
• чеснок, но не как заменитель соли, а как продукт, снижающий в ней потребность;
• натуральный и правильно приготовленный соевый соус;
• лимонный сок;
• помидоры, сельдерей, болгарский перец в сушеном виде;
• имбирь, хрен;
• яблочный уксус;
• сушеные травы и специи (укроп, кинзу, чабрец, орегано, базилик, шалфей).

Под ограничение попадают продукты с насыщенными жирами (кондитерская продукция, шоколад, жирные сорта мяса, животные жиры, пальмовое масло, молочные продукты). А вот ассортимент продуктов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты следует расширить (растительное масло, мак, тыква, пророщенная пшеница, жирная морская рыба, орехи грецкие, льняное и кунжутное семя).

Витаминный режим

Показаны продукты с наличием в них витаминов Е, А, С, а также магния, каротина, калия и кальция, холина.

Важно! Недостаток селена и хрома негативным образом скажется на состоянии сосудов, что в дальнейшем может привести к развитию гипертонии.

Список разрешенных продуктов

• Хлеб – с отрубями, цельнозерновой, пшеничный. Из выпечки – сухое печенье, хлебцы;
• Мясо – красное мясо птицы, кролик, телятина, говядина;
• Рыба (речная и морская), морепродукты;
• Молочная продукция: каждый день – кисломолочный ассортимент с низким процентом жирности, 3 раза в неделю – молоко;
• Бульоны для супов нежирные. Обязательно включать вегетарианские и молочные супы;
• Крупы, творожные и овощные запеканки;
• Сухофрукты, сезонные овощи и фрукты;
• Стоит ограничить употребление яиц, куриной печени, сливочного масла, риса, картофеля. Рекомендовано их включение в меню 2 раза в неделю;
• Сахар – 40 гр в день.

Запрещаются: вареники, пельмени, пицца, фастфуд, квашеная капуста, сладости, соусы, майонезы, редис, фасоль и чечевица.

Если к соблюдению режима питания присоединится отказ от вредных привычек и умеренные ежедневные физические нагрузки, то достичь желаемого результата в борьбе с гипертонией вполне реально.